英国在住。海外生活の光と影(笑)。めざせシンプル&スローライフ。自家製酵母パン。
by vida_lenta
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シュトーレン 2017

すっかり放置していました。今年もルヴァン種でシュトーレン焼きました。今年は水分多めでしっとりです。
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もう1年半つないでるルヴァンリキッド、まだ元気です。

12/7
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12/12 Hovis Granary
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12/16 全粒粉29%とくるみ
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前の記事を見ると、まあ上達してるのではないかと思います。来年はまた大きなプロジェクトに挑戦しようと思ってます。
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by vida_lenta | 2017-12-17 08:00 | パン
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