英国在住。海外生活の光と影(笑)。めざせシンプル&スローライフ。自家製酵母パン。
by vida_lenta
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オートミール入りパン(りんご酵母)

昨夜捏ねて発酵させてたオートミール入りパン。Very strong flourでふっくらと。生地柔らかめだったけど、朝起きて見てみたら、オートミールに水分が吸収されたのかちょうどいい感じになっていた。
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横割れも底割れもなし。やっぱりオーブンの奥の方が火力が強いのか、いつも向こう半分がこげ色がつく。

昨日作ったミンスパイおいしくてひとりでぱくぱく食べている(^-^;)。かじったところ↓。温めない方がさくさく感が楽しめて良い。それにしても、ミンスパイはミンスミートが決めてだと実感。3ヶ月以上寝かせておいたミンスミートおいしい。
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by vida_lenta | 2015-12-11 11:18 | パン
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