英国在住。海外生活の光と影(笑)。めざせシンプル&スローライフ。自家製酵母パン。
by vida_lenta
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ベリー酵母で全粒粉パン

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新しく作ったラズベリー&ブラックベリーの中種で。全粒粉はカントリーグレイン。オーバーナイト発酵で、2次発酵が3時間。ちょっと乾燥してしまったけどちゃんと気泡も入っていい感じに。

by vida_lenta | 2015-04-23 03:08 | パン
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