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23年の海外生活から帰国後、信州でスローライフ。自家製酵母パン、grow your own、ガーデニング、クラシック音楽。
by vida_lenta
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ベリー酵母Korvapuusti (2)

ベリー酵母Korvapuusti (2)_d0340437_23452853.jpg
昨日と同じですが、昨日の反省点を実証するために(^_^;)今朝また焼きました。今回はふっくらとできたかと(^^)。粗挽きのカルダモンがすごくきいてる。でも今までで一番よくできたのは、フィンランドで買ってきたkorvapuusti用の小麦粉と生イースト使った時だったなあ。なんてね。

今日は久々にいい天気。仕事もあるけど祝日なのでちょっと休みたい。

by vida_lenta | 2015-05-04 00:30 | パン
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