英国在住。海外生活の光と影(笑)。めざせシンプル&スローライフ。自家製酵母パン。
by vida_lenta
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バターロール

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今週末はゆっくり。といっても少しだけ仕事があるので完全に休みではないけど。仕事してたら何だかすごく眠くてだるくなったのでやめてしまった。また明日。

先週アンパンを作ってから、むかーしやっていたような成形パンに目覚めたので、今日はバターロールを焼いた。昔は手捏ねだったので、HBがあるのは本当に楽チン。昔は干しブドウなどから天然酵母をおこして焼いてたりもしたんだけどだけど。今やもう面倒でできないな(^^;)。

バターロールはやっぱり成形が難しい。見かけは悪いけど美味しかった。レシピは昔NHKでやってた島津睦子さんのパンの番組のテキストから。ミルクが入っていない。今度はクロワッサンもやってみたいな~。明日は食パンも焼かないと。成形パンは手間がかかる(といってもたいしたことはない)わりにはすぐに消費してしまうので、これじゃ足りない。

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by vida_lenta | 2014-04-05 17:39 | パン
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