英国在住。海外生活の光と影(笑)。めざせシンプル&スローライフ。自家製酵母パン。
by vida_lenta
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クリスマスの準備

ちょっと早いかもだけどシュトーレンのフルーツの仕込みをした。今年はいろんな種類のフルーツを入れたせいか、瓶いっぱいになってしまった。去年は半分くらいだったのに。ブランデーが足りなかったのでまた買って足さなければ。
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今日はminced pieのmince meatの準備をする予定。寝かせる必要もあるのでこれは2日がかりだな。

それから、7月初めに漬け込んだブルーベリー酒。2ヶ月たってこんな感じでいい色に。すでに飲んでみたけど、日本で買ったホワイトリカー、ウオッカみたいに臭くなくておいしい。大きな瓶が空いたので移し変えた。

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今日はできたばかりのラズベリー酵母液でストレート法でパン。自家製酵母は帰国後初めてだ。
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by vida_lenta | 2015-09-04 09:04 | life
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