英国在住。海外生活の光と影(笑)。めざせシンプル&スローライフ。自家製酵母パン。
by vida_lenta
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カンパーニュ(りんご酵母)

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今日のりんご酵母カンパーニュ、今までのパンは何だったんだ!?ってくらい気泡が入ってふわふわで美味い!すごい発酵力。焦げたし横割れもしたけど今までで最高のクラム。これがほんとの自家製酵母のパンなんだな。酵母の出来によってこうも違うパンになるとは。今更ながら驚き。2次発酵が長すぎたせいか上のほうの気泡が大きいけど。これはやり甲斐ある。


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by vida_lenta | 2016-03-11 23:48 | パン | Comments(0)
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