英国在住。海外生活の光と影(笑)。めざせシンプル&スローライフ。自家製酵母パン。
by vida_lenta
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ブレッツェン(りんご酵母)

あんなに忙しかったのが嘘のように、あわや失業?と思うほど急に仕事量が減ってる。仕事はゼロではないけど。まあフリーランスってそんなものだけど、えらく極端。

昨夜捏ねておいたブレッツェン。水分が多くなってしまってかなりだれた。でもフランスパンみたいで美味しい。
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なんだかここのところ何もかもうまくいかない。体調も感情も落ち込み、仕事までこんな状態。と思ってバイオリズムを見たらやっぱり最低だった。まあ落ちるところまで落ちたらあとは上がるだけと思うことにしよう。
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by vida_lenta | 2015-12-09 13:27 | パン | Comments(0)
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